Engelliler Haftasında Mutfak Sanatı

İzmir Büyükşehir Belediyesi Meslek Fabrikası, Engelliler Haftası kapsamında özel bir etkinliğe ev sahipliği yaptı. Bu etkinlikte, şef Rıfat Yurttaş, aşçılık kursu alan sağır ve işitme engelli kursiyerlerle bir araya geldi. Yurttaş, işaret dili çevirmenlerinin desteğiyle tatlı tariflerini kursiyerlere aktardı. Bu tür etkinlikler, engelli bireylerin sosyal hayata katılımını artırmak ve mutfak sanatına olan ilgilerini geliştirmek açısından büyük önem taşıyor.

Şefin Paylaşımları

Rıfat Yurttaş, tatlı yapım atölyesinde kursiyerlerle birlikte çeşitli şerbetli tatlılar hazırladı. Saray mutfağının geleneksel lezzetlerini tanıtan Yurttaş, aynı zamanda kursiyerlerin yaptığı ıslak kek ve kurabiyeleri de tatma fırsatı buldu. Bu tür etkinliklerde, şeflerin tecrübelerini paylaşması, kursiyerlerin motivasyonunu artırmakta önemli bir rol oynuyor.

İşaret Dili Eğitimi

Yurttaş, işaret dilinde kendini geliştirmeye çalıştığını belirterek, “Engellilere yönelik bu tür etkinliklerde bulunmak benim için büyük bir mutluluk. Mutfak gibi insanı mutlu eden bir alanda, engellerin aşılabileceğini görmek çok önemli” dedi. Ayrıca, işaret dili tercümanları ile çalışarak bu konudaki bilgilerini artırmaya gayret ettiğini ifade etti.

Engelliler Haftası gibi özel günlerde düzenlenen etkinliklerin, toplumda farkındalık yaratma açısından önemli olduğu vurgulanırken, bu tür organizasyonların artması gerektiği dile getirildi.