İzmir'de Süt Üretiminde Yeni Dönem

İzmir Büyükşehir Belediyesi çatısı altındaki 100’üncü Yıl Bayındır Süt İşleme Tesisi, her geçen gün güçlenerek sağlıklı süt ve süt ürünleri sunma misyonunu sürdürüyor. 2024 yılından itibaren tesisin faaliyetlerine ilişkin hukuki altyapı eksikliklerinin tamamlanması ve üretim süreçlerindeki tıkanıklıkların giderilmesi, tesisin verimliliğini artırdı.

Tesisin Yeniden Yapılandırılması

İZTARIM AŞ’ye bağlı olarak çalışan tesis, kooperatiflerden temin edilen çiğ sütleri işleyerek çeşitli süt ürünleri üretmektedir. Bu süreçte, gıda güvenliği ve kalite kriterlerine uygunluk sağlanarak halkın güvenilir ürünlere ulaşması amaçlanmaktadır. Süt işleme kapasitesi, piyasa koşullarına göre günlük 40-45 ton seviyelerinde işlemektedir.

Finansal Düzenlemeler ve Verimlilik

Finansal darboğazın aşılması için uygulanan mali tasarruf ve borç yapılandırma stratejileri, tesisin işleyişinde önemli bir rol oynamıştır. Personel sayısının azaltılmasına rağmen, üretim tonajı korunarak üretkenlik artırılmıştır.

İş Birlikleri ve Sosyal Sorumluluk

2025 yılı itibarıyla Süt Kuzusu Projesi kapsamında yapılan iş birliği ile çocuklara ulaştırılan süt ürünleri, İzmir’in sosyal yardımlaşma anlayışını güçlendirmektedir. Bu proje, sağlıklı ve uygun fiyatlı ürünlerin temin edilmesine olanak tanımaktadır.

Kalite ve İzlenebilirlik

Gıda güvenliği standartlarına uygun olarak yürütülen titiz çalışmalar sayesinde, hammadde kabulünden son kullanıcıya ulaşana kadar tüm süreçlerin izlenebilirliği sağlanmaktadır. Bu da vatandaşın güvenilir gıdaya ulaşmasına katkı sağlamaktadır.

Atatürk’ün Vizyonu ile Üretim

Türkiye Cumhuriyeti’nin kurucusu Mustafa Kemal Atatürk’ün “Her Fabrika Bir Kaledir” sözü doğrultusunda, tesisin üretim felsefesi belirlenmiş ve bu anlayışla çalışmalar sürdürülmektedir. İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin de sağlıklı ve erişilebilir gıda sunma hedefi doğrultusunda çalışmaları devam etmektedir.