Uluslararası 5. Bursa Gastronomi Festivali Başlıyor

Bursa’nın zengin mutfak kültürünü uluslararası alana taşımak amacıyla düzenlenen Uluslararası 5. Bursa Gastronomi Festivali, 18-19-20 Eylül tarihlerinde Merinos Parkı’nda gerçekleştirilecek. “Fetheden Lezzetler” temasıyla organize edilen festivalin tanıtım toplantısı, Merinos Atatürk Kongre ve Kültür Merkezi’nde yapıldı. Toplantıya yerel yöneticiler, milletvekilleri, STK temsilcileri, şefler ve basın mensupları katıldı.

Fetih Anısına “Fetheden Lezzetler” Teması

Festivalin teması, Bursa’nın fethinin 700. yılı anısına “Fetheden Lezzetler” olarak belirlendi. Gerçekleştirilen toplantıda fethin yalnızca sınırları aşmak değil, gönülleri kazanmak ve asırlık reçeteleri geleceğe taşımak anlamına geldiği vurgulandı. Bursa’nın 8500 yıllık geçmişi ile Osmanlı’nın ilk başkenti olma özelliği sayesinde saray mutfağı mirasını barındırdığı ifade edildi.

7 Asırlık Lezzet Mirası ve Coğrafi İşaretler

Orta Asya, Anadolu, Balkanlar ve Kafkaslardan gelen mutfak geleneklerinin harmanlandığı Bursa’da; Bursa döner kebabı, İnegöl köftesi, pideli köfte, tahinli pide, cantık, kestane şekeri, cevizli lokum, Mustafakemalpaşa peynir tatlısı, süt helvası, Keles sorgun peyniri, Gedelek turşusu ve Gemlik zeytini gibi coğrafi tescilli ürünler yer alıyor. Merinos Parkı’nda kurulacak alanda bu 7 asırlık miras ziyaretçilerle buluşacak.

Çok Paydaşlı Hazırlık ve 165 Stant

Festival için aylar öncesinden Keles kirazı, Bursa şeftalisi, ahududu, çilek, deveci armudu, Yenişehir biberi ve Karacabey soğanı gibi ürünler için yerinde hasat etkinlikleri düzenlendi. Merinos Parkı’nda kurulacak 165 stant; Yeşil Sokak, Beyaz Sokak, Kırmızı Sokak ve Bursa Üreten Kadınlar Sokağı gibi tematik alanlarda ziyaretçileri ağırlayacak. Ayrıca 10 ülkeden 12 kardeş şehrin heyetleri kendi yöresel yemeklerini ikram edecek.

Zengin Etkinlik, Yarışma ve Söyleşi Programı

Festival boyunca ana sahne ve alternatif sahnelerde mutfak şovları, konserler, söyleşiler ve 13 kategoride yarışmalar düzenlenecek. Deneyimsel mutfak platosunda Osmanlı mutfağı ve sofra adabı canlandırılırken; çocuklara özel atölyeler, gölge oyunları ve geleneksel sokak oyunları da programda yer alıyor.