Niğde Hüdavent Hatun Kadın Kooperatifi, kentin bereketli topraklarında yetiştirilen çörek otlarının hasadına başladı. Kadın emeğini üretimle buluşturan kooperatif, hasat edilen ürünleri doğal çörek otu ve çörek otu yağına dönüştürerek ekonomiye kazandıracak. Niğde’de kadın girişimciliğini desteklemek ve yerel üretimi güçlendirmek amacıyla çalışmalarını sürdüren Hüdavent Hatun Kadın Kooperatifi, tıbbi ve aromatik bitki üretimi kapsamında yetiştirdiği çörek otlarında hasat dönemine girdi. Özenle yetiştirilen çörek otları, hasadın ardından geleneksel yöntemlerle işlenerek farklı doğal ürünlere dönüştürülecek. "Güçlü kadın, güçlü üretim demektir" Niğde Hüdavent Hatun Kadın Kooperatifi Başkanı Fatma Büyükakkaş, kadınların üretimde daha fazla yer almasının ekonomik ve sosyal kalkınma açısından önemli olduğunu söyledi. Büyükakkaş, "Niğde’nin bereketli topraklarında yetişen çörek otlarını özenle hasat ediyor, geleneksel yöntemlerle işleyerek doğal ürünlere dönüştürüyoruz. Güçlü kadın, güçlü üretim demektir. Güçlü üretim ise bereketli topraklar ve güçlü bir gelecek demektir" dedi. Kadınların üretmeye devam edebilmesinde kamu kurumları ve yerel yöneticilerin desteğinin önemli olduğunu vurgulayan Büyükakkaş, kadın girişimciliğine katkı sağlayan kurumlara teşekkür etti. Başta tıbbi ve aromatik bitkiler olmak üzere gerçekleştirdiği üretim çalışmalarıyla kadın emeğini ekonomiye kazandırmayı ve yerel kalkınmaya katkı sağlamayı sürdüreceklerini ifade eden Büyükakkaş, Niğde Hüdavent Hatun Kadın Kooperatifi olarak kadın emeğini merkeze alan üretim anlayışıyla çalışmalarını sürdüreceklerini ifade etti.