Konya Büyükşehir Belediyesi’nin desteğiyle Konya’nın Beyşehir ilçesine bağlı Üstünler Mahallesi’nde kurulan ve atıl durumdaki tarihi bir su değirmeninin dönüştürülmesiyle faaliyetlerini artırarak sürdüren Üstünler Kadın Girişimci Tarımsal Kalkınma Kooperatifi, kadınların üretime ve aile ekonomisine katkı sağlamasına öncülük ederken, yöresel ürünlerin yaşatılması ve gelecek nesillere aktarılmasına da katkı sunuyor. Konya Büyükşehir Belediyesi tarafından desteklenen Üstünler Kadın Girişimci Tarımsal Kalkınma Kooperatifi, kadınların üretime ve aile ekonomisine katkı sunarken yöresel ürünlerin yaşatılmasına da destek oluyor. Üstünler Kadın Girişimci Tarımsal Kalkınma Kooperatifi, kadınların el emeğiyle hazırladığı yöresel ürünleri ekonomiye kazandırıyor. Konya Büyükşehir Belediyesi’nin fiziki mekan, ekipman ve eğitim destekleriyle çalışmalarına devam eden kooperatif, ürettiği geleneksel ürünleri Türkiye’nin dört bir yanına ulaştırıyor. "Kadınlarımızın emeği, tecrübesi ve üretme azmi bizim için çok önemli" Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, Konya’nın gıda güvenliği açısından taşıdığı öneme dikkat çekerek, "Anadolu’nun tahıl ambarı olan bu bereketli topraklar, dünyanın gıda güvenliğine katkı sağlayan önemli merkezlerdendir. Bu topraklarda tarım sadece ekonomik bir faaliyet değil, bir medeniyet birikimidir. Köy hayatının ve tarımsal faaliyetlerin tekrar canlandırılmasını, kırsal alanların ekonomik ve sosyal açıdan güçlendirilmesini hedefliyoruz" dedi. Kırsal bölgelerde üretimin devamlılığını sağlamak ve yerel imkanları ekonomiye kazandırmak amacıyla çeşitli çalışmalar yürüttüklerini hatırlatan Başkan Altay, kadın emeğinin ekonomik değere dönüşmesine katkı sağlayacak her çalışmayı desteklediklerini söyledi. Başkan Altay, "Üstünler Mahallemizde atıl durumdaki tarihi su değirmenini restore ederek kadınlarımızın üretim faaliyetlerine tahsis ettik. Makine ve teçhizat desteğinin yanı sıra hijyen, standartlara uygun üretim, ambalaj, paketleme ve dijital pazarlama eğitimleri de verdik. Bugün bu merkezde kadınlarımız üretimlerini sürdürüyor, yöremizin değerli ürünlerini ekonomiye kazandırıyor. Bu merkezde yapılan çalışmaların mahallemize ve hemşehrilerimize sağladığı katkıdan büyük bir memnuniyet duyuyoruz. Kadınlarımızın emeği, tecrübesi ve üretme azmi bizim için çok önemli. Burada ortaya konulan emek, hem mahallemizin yöresel değerlerini yaşatıyor hem de kadınlarımızın aile ekonomisine katkı sunmasına imkan sağlıyor. Konya Büyükşehir Belediyesi olarak kadınlarımızın üretimde daha fazla yer almasını, el emeğinin değer kazanmasını ve kırsal kalkınmanın güçlenmesini sağlayacak çalışmaları desteklemeyi sürdüreceğiz" ifadelerini kullandı. Atıl su değirmeninden üretim tesisine Üstünler Kadın Girişimci Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Hacer Karatay, 2021 yılında köyde bireysel çalışan kadınları bir araya getirerek yola çıktıklarını söyledi. Konya Büyükşehir Belediyesi ve Halk Eğitimi Merkezi aracılığıyla kooperatifçilik, hijyen ve üretim eğitimleri aldıklarını belirten Karatay, atıl durumdaki eski bir su değirmeninin Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay’ın destekleriyle restore edilerek kendilerine tahsis edildiğini belirtti. Tesis bünyesinde yürütülen faaliyetlere değinen Karatay, "Erişte, un tarhanası, çorbalık tarhana, bulgur, salça, reçel, gözleme, bazlama, yufka ve Beyşehir’in yöresel cips tarhanasını üretiyoruz. Belediye sadece yer vermedi; ekipman, eğitim ve reklam desteğinde de bulundu. İstanbul’daki tanıtım günlerine katılarak kendimizi tanıttık. Satışlarımızı kargo ve otobüs aracılığıyla gönderiyoruz; sosyal medya hesaplarımızdan da yoğun sipariş alıyoruz. ’Hatuni’ markamızla tanınıyoruz" dedi. "Başkanımızın desteği olmasaydı bu başarıyı elde etmemiz zor olurdu" Karatay, bünyelerinde 11 kadının istihdam edildiğini ve hammadde ihtiyacının önemli bir kısmını kendi bahçelerinde yetiştirdikleri sebzeler ile bölgedeki yerel üreticilerden karşıladıklarını belirterek, "Kendi bölgemizin ürününü işliyoruz. Doğal üretim çizgimizi bozmadan ilerliyoruz. Marketlerden talep geldi ancak kabul etmedik. Çünkü biz kooperatifiz, kendi emeğimizle doğal olarak üretmeye çalışıyoruz. Patlıcan ve biber kurusunu kendi bahçelerimizde üretip satıyoruz. Kazandırıyor ancak özellikle vergi giderlerimiz fazla; kooperatiflere vergi konusunda kolaylık sağlanmasını istiyoruz. Başkanımız Uğur İbrahim Altay’ın desteği olmasaydı bu başarıyı elde etmemiz zor olurdu" diye konuştu.