Kocaeli Büyükşehir Belediyesi'nden Sağlıklı Yaşam Rehberi

Kocaeli Büyükşehir Belediyesi, sağlıklı yaşam farkındalığını artırmak amacıyla Anne Şehir Merkezleri aracılığıyla vatandaşlara rehberlik etmeye devam etmektedir. Kurban Bayramı öncesinde dengeli beslenme, porsiyon kontrolü ve sağlıklı tüketim alışkanlıklarına yönelik önemli bilgilendirmelerde bulunan belediye diyetisyeni Buse Haldız, yeni kesilen etin hemen tüketilmesinin sindirim problemlerine yol açabileceğine dikkat çekti. Haldız, etin buzdolabında 12 ila 24 saat dinlendirilmesinin gerekliliğini vurguladı.

Kavurma Tüketiminde Dikkat Edilmesi Gerekenler

Bayram sabahlarının vazgeçilmezi olan kavurmanın kontrollü tüketilmesi gerektiğini belirten Haldız, küçük porsiyonların tercih edilmesini önerdi. Kavurmanın yanında sebze tüketiminin sindirimi desteklediğini ifade eden Haldız, diğer öğünlerde daha hafif beslenmenin önemine de değindi.

Kronik Hastalığı Olanlar İçin Özel Uyarılar

Diyabet, hipertansiyon ve kalp-damar hastalığı bulunan bireylerin bayram boyunca dikkatli beslenmesi gerektiğini vurgulayan Haldız, aşırı et, tuz ve şerbetli tatlı tüketiminden kaçınılması gerektiğini belirtti. Ayrıca, şeker hastalarının öğün atlamaması gerektiği ve hipertansiyon hastaları için az tuzlu pişirme yöntemlerinin tercih edilmesi gerektiğini ifade etti.

Çocuklar ve Yaşlılar Hassas Gruplar

Bayram döneminde çocuklar ve yaşlıların beslenme açısından daha hassas olduğunu belirten Haldız, çocuklarda aşırı şeker tüketiminin sınırlandırılması gerektiğini dile getirdi. Yaşlı bireylerde hazımsızlık, tansiyon yükselmesi ve kan şekeri dalgalanmalarının sık görüldüğünü ifade eden Haldız, ağır ve yağlı yiyeceklerden uzak durulması gerektiğine dikkat çekti.

Sağlıklı Pişirme Yöntemleri

Et pişirme yöntemleri hakkında bilgi veren Haldız, en sağlıklı pişirme yönteminin haşlama olduğunu açıkladı. Ayrıca, fırında pişirme ve ızgara gibi yöntemlerin de tercih edilebileceğini belirtti. Kızartma ve aşırı yağda pişirmenin ise kaçınılması gereken yöntemler arasında yer aldığını sözlerine ekledi.

Etin Sebzelerle Dengelenmesi Gerekiyor

Kurban Bayramı’nda kırmızı et tüketiminin arttığını hatırlatan Haldız, etin yanında sebze ve lifli gıdaların tüketilmesinin önemine vurgu yaptı. Lifli besinlerin mide boşalmasını yavaşlattığını ve daha uzun süre tokluk sağladığını belirten Haldız, bu nedenle öğünlerin sebzelerle dengelenmesi gerektiğini ifade etti.