Hatay Büyükşehir Belediyesi (HBB) tarafından Akademi Hatay ve HAKİM Projesi kapsamında, Altınözü ilçesinin coğrafi işaretli geleneksel değeri olan Altınözü Cimemi sanatının yaşatılması ve gelecek kuşaklara aktarılması amacıyla kurs düzenlendi. Kursta katılımcılara Altınözü Cimemi sanatının üretim teknikleri öğretilirken, kursiyerlerin mesleki becerilerinin geliştirilmesi ve elde ettikleri becerileri ekonomik değere dönüştürmeleri hedefleniyor. Buğday hasadının ardından geriye kalan saplar da atık olarak değerlendirilmek yerine ileri dönüşüm anlayışıyla geleneksel Altınözü Cimemi ürünlerinin yapımında kullanılıyor. Böylece tarımsal atıkların yeniden değerlendirilmesi ve doğal kaynakların verimli kullanılması sağlanıyor. Kurs eğitmeni Fatma Çapur, coğrafi işaretli Cimemi sanatını yaşatmaya çalıştıklarını belirterek, buğday saplarını geleneksel ürünlere dönüştürdüklerini ifade etti. Çapur, sağlanan imkanlar dolayısıyla HBB Başkanı Mehmet Öntürk’e teşekkür etti. Akademi Hatay ve HAKİM Projesi kapsamında yürütülen çalışmalarla Altınözü Cimemi sanatının gelecek kuşaklara aktarılması ve kursiyerlerin edindikleri becerileri ekonomik değere dönüştürmelerinin desteklenmesi amaçlanıyor.