Ankara’nın Çubuk ilçesinde 3-6 Eylül 2026 tarihleri arasında düzenlenecek 18. Uluslararası Çubuk Kültür ve Turşu Festivali öncesinde tarlalardan özenle toplanan salatalıklar, turşu ustalarının ellerinde geleneksel Çubuk turşusuna dönüşerek festival stantlarındaki yerini almaya hazırlanıyor. Çubuk’ta turşu üretim sezonunun en hareketli günleri yaşanıyor. Festival öncesindeki son hazırlıklarını sürdüren turşu ustaları, bu yıl elde edilen ürünlerin kalitesinden memnun olduklarını belirtti. İlçenin bereketli topraklarında özenle yetiştirilen salatalıkların diri, taze ve kaliteli olması üreticilerin yüzünü güldürürken, festival boyunca ziyaretçilere sunulacak turşuların kurulumu yapılacak stantlara ulaştırılması için çalışmalar devam ediyor. Yaklaşık 100 yıldır ilçenin simgesi olan Çubuk turşusu, 3-6 Eylül tarihleri arasında düzenlenecek 18. Uluslararası Çubuk Kültür ve Turşu Festivali’nde bir kez daha başrolde olacak. İlçenin geleneksel turşu çeşitleri, yöresel lezzetleri, kültürel değerleri ve renkli etkinlikleri dört gün boyunca ziyaretçilerle buluşacak. Yaklaşık 180 dönümlük alanda 367 stant kurulacak Festival, Çubukabad Parkı ile Angıt Gölü Düzenleme Alanı’nı kapsayan yaklaşık 180 dönümlük alanda gerçekleştirilecek. Alanda protokol misafirlerinin ağırlanacağı bir otağ çadırının yanı sıra sivil toplum kuruluşları ve kamu kurumları için tanıtım alanlarıyla birlikte toplam 367 stant kurulacak. Stantlarda başta Çubuk turşusu çeşitleri olmak üzere yöresel ürünler, geleneksel yemekler, el emeği göz nuru ürünler, kültürel ve sanatsal çalışmalar, sebze ve meyveler, kışlık ürünler ile tarım araçları ziyaretçilerin beğenisine sunulacak. Festivale 9 ülkeden ve Türkiye’nin farklı yörelerinden halk oyunları ekipleri katılacak. Yerli ve yabancı ekiplerin gösterileriyle farklı kültürler Çubuk’ta buluşurken konserler, çocuk etkinlikleri ve çeşitli programlarla ziyaretçilere dört gün boyunca festival coşkusu yaşatılacak. Başkan Demirbaş’tan festivale davet Çubuk Belediye Başkanı Baki Demirbaş, festival hazırlıklarının titizlikle sürdürüldüğünü belirterek, şunları söyledi: "Çubuk turşusu, yaklaşık bir asırlık üretim kültürümüzün, bereketli topraklarımızın ve üreticilerimizin emeğinin en değerli simgelerinden biridir. Tarladan kavanoza uzanan bu büyük emeği, kültürümüz ve yöresel değerlerimizle birlikte tüm Türkiye’ye ve dünyaya tanıtmak için festivalimize hazırlanıyoruz." Başkan Demirbaş, vatandaşları festivale davet ederek, "Dört gün boyunca turşunun eşsiz lezzetini, farklı kültürlerin renklerini, müziği ve eğlenceyi Çubuk’ta buluşturacağız. Ankara başta olmak üzere ülkemizin dört bir yanından tüm vatandaşlarımızı, 3-6 Eylül tarihlerinde düzenleyeceğimiz 18. Uluslararası Çubuk Kültür ve Turşu Festivali’ne davet ediyorum. Çubuk’umuz hazır, festival başlıyor." ifadelerini kullandı. Çubuk’un bereketli topraklarında yetişen kaliteli ürünler festival coşkusuyla buluşmaya hazırlanırken, turşu ustalarının tarladan kavanoza uzanan yoğun mesaisi de son aşamaya geldi.