Kocaeli'de Erasmus Projesi ile Gelen Öğrenciler Türk Mutfağını Öğrendi

Kocaeli Büyükşehir Belediyesi iştiraki Antikkapı A.Ş., bu yıl da Erasmus Projesi kapsamında Hollanda’dan gelen gastronomi öğrencilerini ağırladı. İki haftalık staj programı boyunca öğrenciler, Türk mutfağını ve kültürünü tanıma fırsatı buldu. Erasmus projesi, her yıl farklı ülkelerden yüzlerce öğrencinin Türkiye’ye gelmesine olanak sağlıyor. Bu yıl Hollanda’nın Schiedam şehrinden gelen 8 öğrenci ve 2 eğitmen, Antikkapı A.Ş’ye bağlı Üretim Tesisi ve Maide Kafe'de eğitim aldı.

Türk Mutfağına Yolculuk

Öğrenciler, Kocaeli'de modern ve geleneksel Türk menüsü ile sevilerek tercih edilen Maide Kafe'de kahvaltı çeşitlerinden ızgara ürünlere kadar geniş bir yelpazede yemek deneyimleri yaşadı. Ayrıca, Üretim Tesisinde toplu yemek hizmetleri ve Türk tatlıları yapımını da öğrenme fırsatı buldular. Bu süreçte, deneyimli şeflerle birlikte çalışarak hem mutfak becerilerini geliştirdiler hem de Türkçe kelimeler öğrenerek kültürel bir deneyim yaşadılar.

Unutulmaz Anılar ve Veda

Staj programının sonunda öğrenciler, Osmanlı Saray Mutfağı'ndan günümüze uzanan Tatlı Tahin ve Türk Kahvesi ile anlamlı bir veda gerçekleştirdi. Kocaeli’de geçirdikleri süre boyunca pek çok güzel anı biriktiren öğrenciler, ülkelerine dönerken dostlukların önemine vurgu yaptılar. Erasmus Programı sayesinde sadece eğitim değil, aynı zamanda kültürel etkileşimlerin de gerçekleştiği bir ortamda yer aldılar.